Framboesa

FramboesaExtraída desde a pré-história, a framboesa é cultivada em pomares desde a Idade Média.

Há quem atribua a Pompeu (63 aC) o despertar da paixão dos europeus pela fruta, trazida das encostas do Monte Ida, na Turquia, o que valeu a classificação da variedade europeia de Rubus idaeus.

Porém, evidências arqueológicas acusam a existência da framboesa em sítios na Suíça, Alemanha, Dinamarca e Ilhas Britânicas.

A framboesa não é uma árvore. É um arbusto com espinhos e folhas verdes claras, sendo a sua fruta oca por dentro.

A Framboesa contém proteínas, vitaminas A, B1, B5, C, cálcio, fósforo e ferro sendo assim ótima para equilibrar a falta de vitaminas no organismo pois apresenta um conteúdo abundante das mesmas. Contém ainda pectina, glicose e ácidos de fruta.

A framboesa é uma potente arma contra os radicais livres, vilões do corpo, responsáveis pelo envelhecimento celular, por conter grande quantidade de antioxidantes.

A cura pela framboesa é indicada no tratamento de inflamação da gengivas e garganta, contra a prisão de ventre, reumatismo e outras doenças metabólicas, sobretudo as doenças do fígado, dos rins e hemorroidas. De facto, a fruta excita o peristaltismo intestinal de um excesso de ácidos pela sua grande riqueza em bases.

A framboesa ajuda a controlar o colesterol e facilita a digestão e a desintoxicação de organismos. Possui atividade antiviral, anticancerígena e apresenta alto teor de aspirina natural.

O sumo de framboesa com água é indicado para tirar a sede e ajudar na cura de doentes com febre.

As folhas da framboesa contêm ácido tânico, ácido láctico, ácido sucínico e ácidos não saturados sendo assim recomendadas para tratar catarros, irritações e inflamações das vias gastrintestinais, diarreias e catarros inflamatórios do intestino grosso e hemorragias por hemorroidas.

Em inflamações das gengivas e de garganta usar a folha por infusão e fazer enxagues ou gargarejos para acalmar.

No mundo dos vinhos, o aroma de framboesa é uma das marcas registradas de certos tintos à base de pinot noir e de rótulos jovens à base de syrah. 

Valor calórico: Cada 100 gramas de framboesa fornecem 57 calorias.