TORTA DE LARANJA E NATAS

Ingredientes:

PARA A MASSA

1 chávena de bolachas doces (a gosto) moídas

¼ chávena de açúcar

¼ chávena + 2 colheres de sopa de manteiga derretida

q.b. canela em pó

PARA O RECHEIO

3,5 colheres de sopa de maisena

1 chávena de açúcar

¼ chávena de manteiga

1 chávena de natas

1 colher de sopa de casca de laranja raspada

½ chávena de sumo de laranja natural

3 gemas de ovo

1 chávena de leite

1 chávena de natas para bater

Modo de Preparação:

Para a massa:

Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogénea. Coloque numa forma para torta e cozinhe durante 10 a 13 minutos a 180ºC. Deixe arrefecer antes de a rechear.

Para o recheio:

Numa panela em lume médio coloque o açúcar, a maisena, o sumo e a raspa de laranja, as gemas e o leite.

Mexa continuamente até que o preparado fique espesso. Adicione depois a manteiga e mexa bem durante cerca de 15 minutos (em lume brando) e depois junte as natas.

Coloque então o recheio sobre a massa e deixe arrefecer durante 3 horas.

Imediatamente antes de servir bata as natas  com um pouco de açucar e coloque por cima do preparado anterior e sirva.