GELADO DE PERA ROCHA E QUEIJO ROQUEFORT

Ingredientes para 8 Pessoas:

½ Lt Natas

½ Lt Leite

300 gr Açúcar

10 Gemas

300 gr Pera Rocha do Oeste

150 gr Queijo Roquefort

Modo de Preparação:

1. Descascar e cortar a Pera em pequenos pedaços;

2. Cozer a Pera no leite, e depois de estar bem cozida, triturar;

3. Juntar as natas e o queijo ao preparado anterior e levar novamente ao lume até levantar fervura.

4. À parte, numa taça, misturar bem as gemas com açúcar.

5. Adicionar aos poucos, o preparado de gemas e açúcar ao preparado anterior.

6. Por último, colocar a congelar.