RISOTO DE MORANGO

Ingredientes:
½ cebola picada
1 colher de manteiga
380g de arroz arbóreo
3 copos de morango
2 copos de vinho tinto
1,5 litro de caldo de frango
5 colheres de sopa de natas
q.b. parmesão ralado

q.b. pimenta

Modo de Preparação:

1. Num tacho doure a cebola em azeite e adicione o arroz.

2. Fatie metade dos morangos misture ao arroz e adicione um copo de vinho.

3. Deixe o vinho evaporar e o morango amolecer. Adicione o segundo copo de vinho e mexa.

4. Quando o vinho for absorvido pelo arroz, adicione o caldo de frango.

5. Após 15 minutos, misture o restante dos morangos, misture o creme de leite e o parmesão e um pouco de sal. Adicione a pimenta e termine o cozimento. Decore com morangos.