SEMIFRIO DE AMEIXAS PRETAS

Ingredientes:
0,5 kg de ameixas pretas
250gr de açúcar
200 gr de bolacha maria picada
200 gr de margarina
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
6 folhas de gelatina incolor

Modo de preparação:
1. Lave bem as ameixas e corte-as em pedaços para dentro de um tacho, retirando os caroços.

2. Adicione o açúcar e leve ao lume a cozer até que as ameixas fiquem quase desfeitas. Triture muito bem e reserve.

3. Num recipiente misture a margarina amolecida com a bolacha até fazer uma pasta homogénea. Espalhe esta pasta numa forma de fundo amovível e leve ao frigorífico até que fique sólida.

4. Entretanto bata as natas em castelo e adicione-lhes o leite condensado, batendo sempre.

5. Amoleça as folhas de gelatina num pouco de água e leve-as ao microondas a derreter. Misture ao preparado de natas e leite condensado e mexa bem.

6. Deite o preparado anterior por cima da base de bolacha e leve novamente ao frigorifico até que este solidifique.

7. Quando estiver sólido desenforme e regue com o doce de ameixas que fez inicialmente. Sirva bem fresco.